LA CULTURE DES NOIX
Nos noyers sont situés sur des prairies situées à des altitudes comprises entre 500 et 700 mètres. Ils sont plantés de manière extensive, ce qui nous permet de faire pâturer nos troupeaux dans ces noyeraies, et/ou d'y récolter du fourrage. Nos noyers ne sont ni traités, ni irrigués; nous assurons simplement un amendement en fumier une année sur 2.
Nos noix sont séchées naturellement en séchoir pendant un mois minimum. Nous faisons élaborer notre huile de noix au moulin familial de Chatte, route de St bonnet.